Hindistan sokak lezzetleri, ülkenin kültürel zenginliğini, gastronomik çeşitliliğini ve gündelik yaşam ritmini yansıtan güçlü bir vitrin.
Hint mutfak kültürünün önemli bir parçası olan sokak yemekleri renkli yapısı ve benzersiz tatlarıyla dünya çapında ilgi görse de, hijyenik koşullar nedeniyle zaman zaman tartışma konusu oluyor.
Uygun fiyatlı olması nedeniyle sıklıkla tercih edilen sokak yemek kültürüne Hindistan’dan yerel halk bağışıklık kazanmış olabilir.
Ancak, Hindistan’da bazı sokak satıcılarının hijyenik olmayan ortamda yemek hazırlaması, temiz su kullanmaması, bazen aynı suyun tekrar tekrar kullanılması, toz, böcek veya egzoz dumanına maruz kalan yiyeceklerin servis edilmesi, uygunsuz saklama koşulları, açıkta bekleyen kesme tahtaları veya yağlar, çiğ ve pişmiş gıdaların aynı yüzeylerde işlenmesi veya ellerin yıkanmadan yiyeceklere temas etmesi gibi hususlar, hijyene alışkın izleyiciler için şok edici geliyor.
Özellikle sosyal medya ve video platformlarında paylaşılan bazı görüntüler, bu lezzetlerin hazırlanış sürecindeki temizlik standartlarının yetersizliğini ortaya koyarak büyük tepki çekiyor.
Sosyal medya platformlarında zaman zaman dolaşıma giren, tepki çeken ve hijyenik açıdan sorunlu olarak nitelenen bazı görüntüler ise Hindistan’ın gastronomi kültürünü indirgemeci biçimde damgalamak için yürütülen propaganda çabasının parçası. Bazı videolar ise Hindistan’dan değil.
Biz de işbu yazıda, Hindistan sokak lezzetlerine ait olduğu iddiasıyla paylaşılan, hijyenik koşullar bakımından sosyal medyada tepkiyle karşılanan videolar hakkındaki yanlış algılara değinelim istedik.
Hindistan-Pakistan arasında 2025 yılı Mayıs ayında 4 gün süren çatışmalarla birlikte Pakistan merkezli kullanıcıların hazırladığı “Hint sokak yemeği” temalı abartılı kurgu içerikler sosyal medya platformlarında gerçek sanıldı.
Benzer şekilde, ayağını kirli suyun içine sokup çıkarıp hijyenik olmayan hareketler sergileyen bir şahsın görüldüğü video da “Hindistan sokak lezzetleri”nin hijyen sorununa “gönderme” içeren parodi içeriklerden biriydi.
“Hindistan koltuk altı böreği / tatlısı” gibi ifadelerle sunulan video bir komedi filminden alıntı parodi .
Hindistan’da bir erkeğin yemeğin içine idrarını yaptığı ana ait olduğu sanılarak paylaşılan görüntü de bir “şaka”.
Bahsi geçen video:
(Sokak yemeklerinde hijyen konusunda sıkıntılı görüntüler sıklıkla paylaşılan) Hindistan’da bir erkeğin yemeğin içine idrarını yaptığı ana ait olduğu sanılarak paylaşılan görüntü bir “şaka”. pic.twitter.com/HmVwsZzCnS
Videonun kırpılmamış bölümünde bir şişeden suyun döküldüğü görülüyor.
Görüntüyü gerçek bir hadise gibi sunan paylaşım örneği:
Gazete Yazıyor (@Gazete_Yaziyor): “Hindistan’da şok eden görüntüler! Hindistan’da sokakta satılan lezzetler son zamanlarda hijyen konusunda sınıfta kalmışken bunların arasına bir de yemeğinin içine idrarını yapan adam eklendi.”
Hindistan’da sokaktaki sütü içen bir turistin 3 gün boyunca tuvaletinden kan gelince göz yaşlarına boğulduğu ana ait olduğu iddiasıyla bir video sosyal medyada paylaşıldı.
Bahsi geçen görüntü:
Videodaki turistin hastane yatağında ağlama sebebi damar yolunun doğru şekilde kapatılamaması. pic.twitter.com/vTF5AfZoRX
Serkan Tanyildizi (@srkntnyldz): “Hindistan’da sokaktaki sütü içen ve sokak lezzetlerini deneyen adam 3 gün boyunca tuvaletinden kan gelince göz yaşlarına boğuldu. Manyak mısınız buraya gerçekten sokak lezzetlerini denemeye gidecek kadar?”
Videodaki Sam Pepper adlı turistin hastane yatağında ağlama sebebi damar yolunun doğru şekilde kapatılamaması.
Sam Pepper, Hindistan’da başından geçenleri anlattığı gönderisinde, sokakta satılan sütü içip ve sokak lezzetlerini denedikten sonra ciddi sağlık sorunları yaşadığını, mide ağrılarının ardından kanlı dışkıladığını, hastanede tedavi sürecinde hemşirelerin kolundaki IV’yi (intravenoz) açık bıraktıkları için gece uyandığında her yeri kan içinde bulup telaşlandığını söylemişti.
