Çilingir Sofrası İsminin “Çilingir”lerden Kaynaklandığı İddiası Doğru Değil Çilingir sofrası tanımı kilitleri açan çilingirlerden esinlenerek konulmamıştır. Çilingir sofrası deyiminin kökeni “çeşnigir sofrası”dır. Farsçada “şölen veren” anlamına gelen şelan+gar kelimesinin yer aldığı şölen sofrasını tanımlayan “Şelangar Sofrası” ifadesi zamanla alkol tüketilen yemek düzenini tanımlayan “Çilingir Sofrası”na evrilmiştir.   Çilingir Sofrasının Anlamının…