A.Hakim Sonkaya

Çilingir Sofrası İsminin “Çilingir”lerden Kaynaklandığı İddiası Doğru Değil Çilingir sofrası tanımı kilitleri açan çilingirlerden esinlenerek konulmamıştır. Çilingir sofrası deyiminin kökeni “çeşnigir sofrası”dır. Farsçada “şölen veren” anlamına gelen şelan+gar…