Tag

A.Hakim Sonkaya

Browsing

Çilingir Sofrası İsminin “Çilingir”lerden Kaynaklandığı İddiası Doğru Değil Çilingir sofrası tanımı kilitleri açan çilingirlerden esinlenerek konulmamıştır. Çilingir sofrası deyiminin kökeni “çeşnigir sofrası”dır. Farsçada “şölen veren” anlamına gelen şelan+gar kelimesinin yer aldığı şölen sofrasını tanımlayan “Şelangar Sofrası” ifadesi zamanla alkol tüketilen yemek düzenini tanımlayan “Çilingir Sofrası”na evrilmiştir.   Çilingir Sofrasının Anlamının…